Qualità e competenza nel rispetto della tradizione
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Chi siamo

Santamaria Srl è nata nel 1999 come distributore di fermenti lattici e caglio della Dupont - Danisco per il Piemonte, la Valle d’Aosta, la Liguria, il Trentino Alto Adige e la Lombardia. Nelle altre regioni d’Italia vende fermenti lattici, caglio e altri ingredienti oltre che attrezzature per caseificio a proprio marchio.

In seguito si sono aggiunte le distribuzioni per l’Italia dei filtri per latte Sana (Germania) e di prodotti per la cura della mammella della Buchrucker (Austria). Dal 2013 collabora con la ditta Colac (Belgio) per la commercializzazione dei preparati di frutta per yogurt, con la ditta Anelli per la commercializzazione di forme e fuscelle per formaggi e ricotta.

Da diversi anni, inoltre, collabora con le ditte Mettler Toledo e Ohaus per la commercializzazione dei pH-metri e delle bilance.

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Catalogo prodotti
Fermenti lattici
La coltura starter è una coltura di batteri lattici che, aggiunta al latte prima d’ogni lavorazione, contribuisce alla sua trasformazione in prodotti lattiero-caseari, grazie allo sviluppo dell'attività enzimatica. Si tratta di microflora filo-casearia che esplica un’azione antagonista nei confronti di quella anti-casearia e che agisce in sinergia con la microflora naturale presente nel latte.
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Coadiuvanti tecnologici
I coadiuvanti tecnologici sono impiegati all'interno del processo produttivo nella trasformazione dei prodotti alimentari. Si differenziano dagli additivi in quanto, una volta ottenuto l'effetto voluto, vengono allontanati dall'alimento.
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Strumenti per il controllo delle lavorazioni

Distribuiamo in tutta Italia materiale da laboratorio per analisi chimiche, test chimici rapidi e bilance.

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Attrezzature per caseificio

Distribuiamo in tutta Italia attrezzature per la conservazione, la preparazione latte e la lavorazione del latte, oltre che per il condizionamento, il confezionamento, la conservazione e la maturazione di formaggi e derivati.

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Igiene e sicurezza

Distribuiamo in tutta Italia prodotti per l'igiene ambientale, del personale, del latte e della mammella.

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